Análisis visual: claro, transparente, profundo color rojo rubí.
Análisis olfativo: aroma intenso, claro, elegante, complejo, de fruta roja madura (cereza de marasca, frambuesa, mora, arándano, ciruela) con aromas terciarios claros (como tabaco, pimienta negra, notas de vainilla).
Análisis del gusto: bien estructurado, cálido, redondo, fresco, ligeramente tánico. Balance: bien equilibrado. Persistencia postgusto: intenso, elegante, persistente.
Carnes rojas a la parrilla y quesos maduros.