Vino espumoso de gran brillo y limpidez, color amarillo paja y destellos verdosos.
Fino y delicado rosario de burbujas que se coronan en la parte superior de la copa.
Buena intensidad aromática,
destacando notas de flores
blancas como acacia, cítricos
como lima y frutos como la
manzana verde y pera, además
de su nota de fermentos
levaduras.
Vino de buena entrada, con gran permanencia de sabor y fina burbuja, una acidez vivaz aunada a su carácter seco en boca, además de una excelente expresión floral y notas sutiles a levadura.
Temperatura de consumo: 6°C a 8°C Como aperitivo o acompañante de entremeses suaves, ideal para quesos frescos, mariscos, sushi y comida ligeramente picante. Por su carácter seco combina muy bien en contraste con postres.