Color potente, intenso, sin olvidar los violáceos.
En nariz, ofrece una gran complejidad aromática, con la aparición de notas de bollería que se transforman en aromas torrefactos y afrutados una vez se airea.
Con un cuerpo de gran Rioja, es un Orube con sensaciones de fruta negra madura sobre un fondo muy sabroso. Posee un gran volumen y deja un agradable recuerdo a café que persiste en el tiempo. La máxima expresión de la Rioja Alavesa embotellada en una edición limitada.ç
Carnes rojas, platillos elaborados, lechón, asados.